湯島天神と手打古式そば

この日は大学入試センター試験日ということもあって　受験生の家族も大勢参拝していたと思います。大量の思いを込めた絵馬が奉納されていました。名物の梅はまだチラホラです。
蝋梅はすでにたくさん開花していました。

湯島天神の先に、かって　出雲そば　の店が在りました。懐かしくて立ち寄ってみましたが　すでに　「手打ち古式蕎麦」と屋号が変わっていました。いつ変わったのかと尋ねたところ　約２５年前と返事が返ってきました。そんなに時が流れたかと　愕然としましたね。
ここの蕎麦はそばの実を甘皮ごと引くのだそうですが　技術的に難しいので　黒い蕎麦を出す店が少ないのだとか。写真は おろし汁蕎麦というものです。大根おろし汁に しょうゆを混ぜながら自分好みで食べるのですが　ちょっと辛い、しまった味わいになります。